第一次見到歐克牧場陳老闆是受朋友邀約去參觀陳老闆搭建中的秘密基地、
陳老闆像個小男孩般靦腆卻充滿熱情、一談到木屋的結構就開始侃侃而談，
這也讓我開始好奇是什麼樣的機緣讓他從養羊變成廢寢忘食地建築他的城堡？
「我16歲國中畢業就一個人來到山上開始養羊」
陳老闆的父母早年是飲料經銷商、主要客戶為鄉鎮雜貨店及開貨車進軍營兜售等，
但隨著統一超商的崛起、軍中成立營站，
陳老闆認為經銷商已成為夕陽產業、便決定另起爐灶，
16歲那年獨自一人上山開墾大肚山荒地養羊、鐵皮一片片釘出了歐克牧場的雛形，
歷經了3年牧場慢慢上了軌道、父母也決定在那時賣掉了經銷商牌將重心轉往牧場。
陳老闆說明他堅持不高密度飼養、讓羊隻們有足夠活動空間羊才不會心情緊繃。
牧場保留原始的高喬木樹種，達成上方遮蔭、下方空氣對流的效果。
「和別人用一樣等級的飼料、就只能產出和別人一樣普通的羊乳」
陳老闆為了產出和別人更不一樣的羊乳試了各種異想天開的方法，
包括牧草中添加大肚山脈盛產的龍眼荔枝葉等、但都無顯著提升，
最後決定下重本使用美國百慕達牧草來提升羊隻蛋白質攝取量，
才成功讓影響羊乳風味的酪蛋白含量大大提升、產出自己滿意的羊乳。
陳老闆另外提到，因為他的羊乳為保留最大比例酪蛋白所以使用低溫巴氏殺菌法，
腸胃敏感或免疫力低的人不建議飲用、以防一次攝取太大量酪蛋白腸胃無法吸收而拉肚子。
”你猜這一綑百慕達牧草一綑多少？一綑1000;你再猜一般商業牧場餵羊的鼠尾草燕麥草多少錢？不用錢！“
瞳孔有神、毛色柔順明亮，是優良羊隻的正字標記。
因羊乳的酪蛋白含量特別高、靜置一段時間後上層甚至會凝結成像奶酪般的稠狀。
陳老闆很自豪自己的羊乳通過SGS 35項藥劑檢測，全台灣應該沒幾家能保持這個標準。
陳老闆和沙鹿店面一影。
「在經歷過這些後，我將自己交給了上帝」
看似發展一切順利的背後、其實陳老闆也面臨過不少挑戰，
先是在9年前羊乳銷量正巔峰的時候得到猛爆性肝炎、恢復期讓他痛不欲生;
再來是豐原店店面生意慘淡、父子失和父親不准他進牧場;
儘管當時訂單供不應求、每天都想著要如何給足通路乳品，
但他突然醒悟自己當時過得很不快樂，
想到當初在牧場養羊的日子，躺在羊身上睡午覺、親母羊惹公羊生氣的日子，
他最後決定重新調整通路及飼養規模、並將牧場主導權交給了父親，
自己則在牧場旁的另一塊空地打造自己的夢想莊園，
未來打算將牧場轉型為觀光農場、結合淡水魚養殖、木屋咖啡、餵羊體驗區，
未來歐克牧場的新面貌會是什麼樣子，
大家都期待著。
“我爸爸很厲害、他什麼都會哦！”，擁有這種童年的孩子應該羨煞不少同學吧。
整塊荒地陳老闆整地完全靠他自己人力，上午送貨、中午挖十車土、下午回去顧店，經年累月後變成現在的樣貌。
陳老闆視察現在試驗階段的水循環系統。
木屋在夜晚和燈光的襯托下更顯得溫馨。
