2022/09 奇萊南華-天時、地利、人和

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行程簡介:

萊南峰台灣中央山脈北段知名高山奇萊山南側的高峰,標高3,358公尺、台灣百岳排名第41,山體崇闊寬廣,名列「十崇」之一。岳人多將奇萊南峰的行程與南華山搭配,合稱為「奇萊南華」,以能高越嶺古道西段為基礎,沿台14線廬山溫泉進入屯原山區,開始登山行程。

 

1.活動時間: 09/09(五)- 09/10(六)

2.參與人員:

領隊 吳柏憲

隊員 沈宜瑾

共2人

 

3.預計行程:

第一天09/09(五):3點起床、4點台中南區出發→(開車,2.5小時)→6點半0K屯原登山口→(2-2.5小時)→9點4.5K雲海保線所→(1小時)→10點5.5K大崩壁→(3-4小時)→14點12.5K能高瀑布(5分鐘可到潭底)→(0.5小時)→14點半13.1K天池山莊住宿、17點晚餐、19點就寢

總路程約6-8小時

 

第二天09/10(六):2點起床、2點半早早餐、3點天池山莊出發→(1小時)→4點天池岔路→(1.5-2小時)→5點半奇萊南峰日出→(1小時)→6點半回程→(1小時)→7點半天池岔路→(1-1.5小時)→8點半南華山→(1小時)→9點半天池岔路→(1.5小時)→11點天池山莊早午餐→(1.5小時)→12點半下山→(3-3.5小時)→15點半4.5K雲海保線所→(2.5小時)→18點屯原登山口→(開車,2.5小時)→台中南區

總路程約13-15小時

 

4.實際記錄

09/09 週五

400南區出發

620屯原登山口車位幾乎全滿

700開爬

800 2.25k小休

855 4.5k雲海保線所小休

9:10出發

942 5.5k大崩壁

1010 7k小休

1122 9k小休

1225 11.4k小休

1255 12.3k午餐

1310出發

1320 12.5k能高瀑布

1333 13.1k天池山莊 中華3G滿格 台哥大滿格

1700晚餐

1900睡覺

 

09/10週六

200起床

240早早餐

310出發

400南峰岔路小休

423 1.7k指標 公里數不準

432溪流

530奇萊南峰 4G兩格

540日出

630出發

747 南峰岔路小休

832天池山莊

910早午餐

1050回程(隊友腳抽筋)

1245 9k

1350 6.5k

14:02 5.9k大崩壁

1452 4.5k雲海保線所小休

1710登山口

 

5.沿途照片分享

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2022/04 北大武-滿滿誠意的雲海相隨

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1.活動時間: 04/03(日)-04/05(二)

2.參與人員:

領隊 吳柏憲

隊員 張博鈜

共2人

3.行程簡介:

北大武山是台灣五嶽之一,位於中央山脤主脊的最南端,標高 3092公尺,為一等三角點,是魯凱與排灣族的聖山,也是南台灣唯一超過3000 公尺以上的山峰,有「南台灣屏障」的雅稱,目前是屏東縣地標。

往大武山山形巍峨壯碩,氣勢雄偉,可由泰武國小旁左側土石產業路直達登山口,步行至主峰約需18公里;4月至11月是最佳登山季節,雨季建議封閉。

4.預計行程:

準備天04/02(六):晚上台南永康會合

第ㄧ天04/03(日):共7公里、爬升900m,共6小時 (含休息)

7:00 永康開車出發

8:30 自駕到新登山口(google map北大武登山步道)

9:00 新登山口→(90分鐘)→舊登山口10:30 舊登山口 (0K, 1547m):裝水、上廁所、管制站登記報到)→(180分鐘)→ 14:00 喜多麗斷崖 (3.8K):拍照、打卡、午餐14:40 喜多麗斷崖 (3.8K)→(40分鐘)→檜谷山莊 (4.2K, 2150m)

第二天04/04(ㄧ):來回共10公里,爬升900m,共8-9.5小時 (含休息、午餐)

日出行程

2:00 檜谷山莊出發(1點半吃早早餐)→3:00 大武神木 (5.25K, 2500m) →水源地 (6.3K):山壁下一方鐵桶→5:00 往南大武山岔路 (7.5K)→6:13 高砂義勇軍紀念碑 (8K, 3029m)→6:56 北大武山三角點 (9K, 3092m)→7:40 大武祠吃午餐、休息→11:30 回到檜谷山莊

非日出行程

6:00 檜谷山莊出發→7:00 大武神木 (5.25K, 2500m) →水源地 (6.3K):山壁下一方鐵桶→9:00 往南大武山岔路 (7.5K)→10:13 高砂義勇軍紀念碑 (8K, 3029m)→10:56 北大武山三角點 (9K, 3092m)→11:40 大武祠吃午餐、休息→15:30 回到檜谷山莊

第三天04/05(二):7公里,下降900m,共4小時

6:20 檜谷山莊出發(5點吃早餐)→8:40 舊登山口→10:00 新登山口→10:30 自駕回程

5.實際記錄

4/3 週日

5:30 麻豆開車出發

7:50 北大武私人停車場

8:05 起登出發

8:15 新登山口

9:00日湯真山差路 有訊號

9:40舊登山口登記站 有訊號 登記床位 上廁所

10:03舊登山口登記站出發

11:05 1.74k休息平台

11:20 西大武岔路 無訊號

11:38 11號平台 無訊號

12:00 3k指標 4g一格

12:15 陡上路中間午餐

12:42 出發

13:15 喜多麗斷崖 一格

13:25 三岔路

13:30檜谷山莊 4g 一格

訂高山阿志餐點 提供甜湯 冷熱水 600等級羽絨睡袋

17:00 晚餐

19:00 就寢

4/4 週一

4:30 起床 

5:00 早餐

5:45 出發

7:00 到神木 有訊號

7:05出發

7:45 水源處1

7:48 水源處2 有訊號

7:55 出發

8:47 7.5k岔路 有訊號

8:50 出發

8:35 8k 大武祠午餐

9:52出發

10:52 三角點拍照

11:32 出發

12:20大武祠休息

12:30出發

13:02 三岔路

13:33 水源處2

14:52 檜谷山莊

17:00 晚餐

19:30 就寢

5小時沒到或中午12點沒到山頂記得回頭 

4/5 週二

4:30 起床

5:00早餐

5:40 出發

5:50 喜多麗斷崖

6:40 西大武岔路

7:42 舊登山口 剩1.5km

8:08 日湯珍山岔路 剩1.3km

8:40 停車場 新登山口

6.美照分享

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2022/02 加羅湖-抽不到山屋的備案行程首選

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1.活動時間:
02/26(六)-02/27(日)

2.參與人員:
領隊
吳柏憲
隊員
謝孟修
高碩輿
張真
共4人

3.行程簡介:
加羅湖位於宜蘭縣大同鄉四季村、中橫北支線加羅山區,坐落於中央山脈南湖大山和三星山的山地交會點,里洛山北到太平山之間的陵脈上,因為鄰近加羅山故名為加羅湖,湖泊呈現為南北走向,是加納富溪的源頭;加羅湖標高為2242公尺,是一個湖群,因此除了加羅湖外還有撤退池、豪邁池、偉蛋池、墨池、日湖、月湖、天池、檜木池、水池、綠池等眾多高山湖泊,目前發現共有18個;在眾多的高山湖泊中以加羅湖的面積最為廣闊,其長度約為300公尺,寬約150公尺、深度約15公尺。

4.預計行程:

準備天02/25(五):晚上台中沙鹿會合、確認裝備、飲食

第ㄧ天02/26(六):3:30台中沙鹿出發→(4小時、中間點5:30下國三捷運象山站3號出口載高碩輿)→7:30四季公墓停車搭接駁→(2.5km,15分鐘)→8:00四季林道舊柵欄登山口→(25分鐘)→叉路左轉→(70分鐘)→四季護管所→(15分鐘)→加納富溪活水取水休息15分→(5分鐘)→巨木登山口→(50分鐘)→編號008平台午餐→(80分鐘)→編號019往檜木池叉路回報小休→(30分鐘)→加羅山叉路口→(15分鐘)→偉蛋池→(35分鐘)→15:00加羅湖(宿)晚餐阿凱登山隊、兩人一帳。上山約6.5小時、9公里、爬升500公尺

第二天02/27(日):8:00加羅湖回程→(35分鐘)→編號019往檜木池叉路→(135分鐘)→巨木登山口→(90分鐘)→四季林道舊柵欄登山口接駁下山→(2.5km,10分鐘)→12:30四季公墓停車→宜蘭山舍餐廳慶功宴→回程。上山約4小時、9公里、下降500公尺


5.實際記錄

2/26 (六
天氣晴朗無雲
3:15出發
4:50象山
5:37出發
6:30下國五
7:50公墓
8:20上接駁
8:31柵欄口 訊號弱
9:00左轉岔路
10:05護管所 無訊號
10:10出發
10:20取水處 總共喝150毫升 沒訊號
10:26出發
10:45巨木登山口拍照午餐 水深不好過 沒訊號
11:10出發
11:36陡上後活該路標 4g兩格
11:58八號平台休息 4g兩格
12:03出發
13:08 19號檜木池岔路小休 中華沒有訊號 台哥大4g兩格
13:16出發
豪邁池後有訊號 中華4g兩格
14:00偉蛋池小休
14:06出發
14:15到加羅湖 水共喝450毫升 中華一格無網路
15:30放熱水跟薑湯

2/27(日
5:40起床 起大霧 4度
6:00放早餐
8:00出發
8:25豪邁池
8:40撤退池
8:45檜木池岔路19標示牌
8:55出發
9:50路牌9 4g三格
9:55八號平台
10:40巨木登山口小休
10:53出發
11:13四季護管所
12:00岔路處
12:17舊柵欄搭接駁

6.美照分享


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2021/04 戒茂斯上嘉明湖-闖進山神的樂園

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前言-

今年清明連假終於完成了放進口袋名單很久的嘉明湖,前幾年因為山屋難抽、交通費時一直不想安排嘗試,直到去年初戒茂斯上嘉明湖這條新型走法開始盛行、一看沿途風景驚為天人、又沒有抽山屋的問題、才將這條路線放在候選名單中,下山後深深覺得這真的是非常經典的一條路線、如果腳程跟負重能力許可、真的非常推薦要走一趟。


1.路線介紹:

地點:台東縣海端鄉

路程:單程12公里(戒茂斯登山口原路來回)

海拔高度:1913~3354公尺

高度落差:1441公尺

想去嘉明湖老是抽不到山屋?厭倦人擠人的傳統路線?來,改由戒茂斯上嘉明湖,不用跟大家搶破頭,還免費贈送你一路陡上山、背水背過癮的大禮。

對於登山老手,這些都像是一碟小菜,但也絕對不會讓人白白吃苦,昔日布農族獵人的捷徑,幽靜的路線,原始的林相,都一再召喚著與眾不同的你,清澈的新武呂溪、柔軟松針鋪地、廣大的草原、清新脫俗的嘉明湖妹池、夜宿偌大平整的排球場營地,都是你的獎賞,途經戒茂斯山前峰及戒茂斯山,樹林間可眺望向陽山屋、向陽山、三叉山、塔關山、關山嶺山、關山大斷崖等景色,最後見到嘉明湖明亮的大眼睛,著實讓人感動,終於滴下天使的眼淚。

2.活動時間:

04/02(五)-05(ㄧ)

3.隊伍結構:

領隊:吳柏憲

隊員:黃敏翔、陳品宏、王翎

共4人

4.計畫行程:

D0 04/02(五)

下午搭乘火車至關山車站會合,晚上至關山接駁業者民宿過夜。

D1 04/03(六)5:00起床準備→6:00接駁出發→7:30接駁車至戒茂斯山登山口(南橫公路156.5K)→(0.4K, 35分鐘)→8:10戒茂斯山前峰→(1.6K, 90分鐘)→9:50戒茂斯山岔路→(0.2K, 10分鐘)→10:00戒茂斯山→(1.6K, 70分鐘)→11:30新武呂溪第二次過溪午餐取水休1小時→(2.6K, 180分鐘)→15:30 排球場營地(營宿)或30分鐘到高爾夫球場營地(較美較大)

新武呂溪裝水約3升

從新武呂溪營地需先一路拉升近600m才會到第一個休息點排球場營地,過程中依序會經過排球場營地、10分鐘足球場營地跟20分鐘高爾夫球場營地

D2 04/04(日):5:30起床→7:00排球場營地出發→(3.8K, 120分鐘)→9:00嘉明湖妹池→(0.5K, 20分鐘)→09:30廢棄獵寮附近取水→(1.4K, 90分鐘)→11:00嘉明湖午餐(回程取水)→(1.9K, 75分鐘)→13:30嘉明湖妹池→(3.8K, 105分鐘)→15:15 高爾夫球場營地(營宿)

D3 04/05(ㄧ):5:00起床→6:30足球場營地出發→(2.6K, 150分鐘)→9:00 新武呂溪取水→(3.4K, 180分鐘)→12:00戒茂斯山登山口(南橫公路156.5K)→12:30搭接駁車回關山車站(有時間則回民宿盥洗)

5.實際行程

D1 04/03(六)

揹水1.6升

5點起床

6點上車出發

7:30到登山口

7:40開登

8:10到戒茂斯前鋒 有訊號

8:20出發

10:15戒茂斯岔路 有訊號

11:50第一次過溪

12:05第二次過溪

都有橋不用涉水 開始無訊號 到此水喝0.2升 在此補滿3.5升

12:45出發

13:50休10分鐘走1/3

14:50休息10分鍾 走快2/3

15點開始飄雨

17:00排球場

17:25足球場 4g一格 3g一格

晚上水剩2.1升

D2 04/04(日)

5:00起床 水用0.5升

6:55出發

7:22高爾夫營地 3g一格

7:45出發

8:27山屋遺址

8:50大平台休息

9:05出發

9:15大草皮 3g滿格

9:25右邊熊出沒營地 左邊妹池營地 G三格 取右

9:45獵寮營地旁 溪底 無訊號

10:55上稜線 4g2格

11:00到嘉明湖 3g一格

12:47出發回程

13:18到溪底

13:20到水源處 水剩1.3升 補到2.5升

13:50出發

14:15回到妹池稜線岔路

14:35回休息大平台

15:25高爾夫營地 休息

15:50出發

16:13足球場營地

D3 04/05(ㄧ)

4:30起床 水剩0.9升

6:20出發

7:45新武呂溪 水剩0.75升 不補水

8:25出發

9:35戒茂斯三岔路 

9:52攻戒茂斯山

9:58到三角點

10:20出發下山

11:35戒茂斯前峰

11:50戒茂斯登山口 水剩0.5升

6.沿途照片分享

iphone-2👆🏻4/2當天很不幸遇到台鐵史上最嚴重事故、許多東部南下列車都大幅誤點

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👆🏻傍晚抵達關山車站

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👆🏻抵達接駁業者住宿通舖、一人一晚600元

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👆🏻房間乾淨好睡、被子略薄

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👆🏻備品齊全

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👆🏻4/3一早6點發車出發

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👆🏻約1.5小時車程後抵達戒茂斯登山口

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👆🏻爬上斜坡後馬上左轉陡上小路、不是直走緩坡大路要注意

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👆🏻戒茂斯前峰

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👆🏻原先看記錄走過的大崩壁現已圍起來、在後方另闢安全路徑了

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👆🏻三岔路

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👆🏻路上隨處可見巨木及迷人的光影、非常好拍

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👆🏻第一次過溪

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👆🏻第二次過溪

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👆🏻溪邊大休

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👆🏻再往前走約5分鐘抵達新武呂溪營地、不想背重的也可以和協作搭伙睡現成帳篷

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👆🏻排球場營地

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👆🏻下榻足球場營地、這只是其中一塊、另外還有兩塊可扎營

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👆🏻足球場營地足球踢起來!

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👆🏻這次為了輕量化只使用外帳加地布

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👆🏻第二天一早看陽光喚醒樹林

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👆🏻出發嘉明湖

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👆🏻高爾夫球場營地令人震撼地美麗、第一印象像是凡人誤入侏羅紀世界恐龍們的樂土

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👆🏻橫倒巨木怎麼拍都好看

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👆🏻整隊合照

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👆🏻上稜線後可以看到左側的熊出沒營地

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👆🏻右側妹池營地、缺水

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👆🏻掠過小山頭後陡下溪谷看見獵寮營地

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👆🏻乾枯河床、右轉3分鐘即有活水源、接著開始痛苦地陡上1.5小越過山頭

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👆🏻終於和嘉明湖見面了

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👆🏻空拍照可以很明顯看到傳統的向陽登山口路徑

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👆🏻湖中瑜珈

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👆🏻最後看一眼天使的眼淚

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👆🏻取溪谷活水

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👆🏻八爪怪

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👆🏻起霧地樹林一樣迷人

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👆🏻第三天、打包好行囊、和這片山林道別下山

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👆🏻回關山車站吃關山便當當慶功宴

《沙鹿百工》第24集-沙鹿肉圓仔

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初來沙鹿一直對肉圓仔一物不甚了解,

實際品嚐後才發現肉圓仔就是類似略小的鹹湯圓的小巧小吃、似乎是中部特有的製作方式,

此次有幸採訪到經多位沙鹿朋友ㄧ致推薦的「沙鹿肉圓仔」、堪稱是沙鹿肉圓仔始祖,

今天,就由第三代陳振隆陳老闆和我們分享沙鹿肉圓仔的故事。


「發跡於舊公有市場的小攤位」

肉圓仔第一代創辦人陳期招於民國32年在沙鹿舊公有市場開業賣甜粿和甜湯圓,

原先主要賣的對象是趕集的農民、菜販和買菜的婦女等,

隨著他不斷拜師學藝精進手藝、口味越做越好、逐漸打出了名聲,。

第二代陳清興成年後原先在沙鹿經營富山芋仔冰、聽說當時和現在還在的阿義鳳梨冰堪稱兩大冰店,

後來陳清興於民國65年決定接手家業在三角公園對面承租店面開業、而原公有市場店面則由長兄接手,

第三代回憶、父親這輩開始嘗試賣鹹的肉圓仔、隨著甜湯圓購買比例慢慢下降、便決定只專心做鹹的肉圓仔,

民國71年因房東也想自己賣肉圓仔不願續租、

一家人遂搬到當時還少有人煙的文昌街重新開業至今。

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第一代創辦人陳期招

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第二代最早在三角公園旁的店面、現在也是一家肉圓攤

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應該有不少沙鹿人是吃肉圓仔長大的吧?

 

「我們家肉圓仔特別的地方是使用舊糯米製作、口感才會Q。」

第三代陳振隆從小就和弟弟在父親身旁學習手藝,

23歲退伍後開始全職投入家業、弟弟也於現址斜對面不遠處開立二店,

第三代接手後也開始導入部分機械化大大增加了製做效率、以應付日益上升的訂單,

而累積的名氣也讓肉圓仔開始有媒體找上門,

民果76年肉圓仔獲選為台灣十大小吃攤位、到當時的亞哥花園設攤行銷自家湯圓 ;

民果89年美鳳有約前來採訪拍攝、老闆娘笑說拍攝的那2天根本不用做生意、一堆陳美鳳的粉絲前來朝聖將不大的店面擠得水泄不通 ;

民國91年,又被台中縣政府出版的美食饗宴導覽專輯納入其中 。

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弟弟在附近不遠處開的二店,兩店食材各自製作所以口味略有不同,

兩家店也很巧妙地將店休日錯開、以免大家沒肉圓仔吃。

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76年入選十大小吃攤的簡介、當時一碗只要15元呢!

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陳振隆説目前這塊招牌是復刻當時十大攤位設攤時、主辦幫他們準備的招牌字體,

當時那塊木製招牌太大帶不回來、便拿著照片請人復刻。

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美鳳有約的採訪讓更多外地人知道沙鹿肉圓仔、也開始不時有外地客前來嚐鮮

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入選台中縣美食饗宴導覽專輯的文宣簡介

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肉圓仔使用長期配合的當日溫體豬肉

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肉圓仔的製作流程大致可分為-

糯米泡水→脫水→蒸熟→包肉餡成型

上圖即是脫水過後的生糯米塊,

陳振隆特別提到自家肉圓仔特別的地方是使用放置稍有年份的舊糯米、這樣口感才會Q,

用新鮮糯米製作容易變成糊糊的口感。

「一樣是大家熟悉的味道、不做網購只做來店客。」

開業近80年肉圓仔如今還是維持著傳統的經營模式-

一樣是大家熟悉的味道、不做網購只做來店客,

這幾年第四代也開始加入行列幫忙,

看著三代同堂在店內一起工作、相信這份沙鹿好味道還會繼續飄香下去。

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第二代至今手腳仍非常俐落地在台前幫忙

“現在只做早上、我們以前可是從白天賣到晚上的呢!”-奶奶驕傲地說

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肉圓仔第三代第四代和店面一影

《沙鹿百工》第23集-金足城銀樓

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早年台灣經濟起飛錢淹腳目、銀樓生意總是絡繹不絕,

加上華人對金飾作為贈禮的特殊偏愛、更是加深了銀樓的重要性。

而沙鹿這家從日治時期開業至今的銀樓見證了台灣銀樓業的變遷,

今天,就由金足城銀樓第四代老闆張玉錦和我們介紹金足成的歷史。


「當時日本政府禁止民間交易黃金、所以很多銀樓都要偷偷帶客人上樓交易。」

金足城銀樓創立於日治時期、確切年份已不可考,

第一代創立時因日本政府管制黃金買賣所以是賣銀飾起家,

但張老闆說、據長輩轉述當時民間還是有很多交易黃金的需求、所以銀樓多半都會偷偷帶客人上樓私下交易,

第二代蕭金龍接手時適逢台灣光復、才開始光明正大買賣黃金,

金足城第三代歷經了銀樓業的輝煌時期,

張老闆説公婆當時最多請了5位“打金仔”師傅,

那時金足城是在騎樓買賣、屋子內則擺滿了鑄造器材,

附近的新振成老闆曾和我提到他小時候常看到金足成很多師傅在店內敲敲打打,

可以佐證金足城當時的規模。

A7R07997金足城早期的店面、和目前的臨時店面同一處(110/01)

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採訪途中剛好遇到客戶來領幫媳婦訂的金飾

「店裡每個師傅都是男人、只有我一個女人也下去幫忙燒金磚。」

第四代的張老闆於民國70年時嫁來蕭家,

當時的她在大雅原有自己的鞋業生意、但在公公的希望下收掉穩定的事業在金足成當學徒從頭學起、幫忙燒金磚、抽金線,

75年後公婆逐漸淡出、正式由第四代夫妻兩人接手,

也開始將品項多元化、加入販售鑽石和銀飾。

張老闆說他們在民國78-82年見證了另ㄧ波銀樓盛況,

她説那時大家樂盛行、很多人一中獎就笑呵呵地來銀樓買金飾,

直到82年左右才慢慢退燒,

98年時因為增加了品項店面空間不敷使用、遂買下隔壁的中古屋、搬遷拓展店面,

沒想到因屋體老舊、一遇下雨牆壁就滲水苦不堪言,

所以108年又搬回原址設臨時店面、將中古屋整間打掉重建,

預計今年暑假會搬到新址正式營業。

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金磚加熱抽出來的金絲

金飾加工先後透過金磚大火燒軟、鐵打、壓成片或抽金線,

金片用來做金牌或墜子、金線則加工成各式手飾項鍊。

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照片後方可隱約看出金飾加工的機具

店裡目前已無在加工、而是外包給2位長期配合的師傅,

而早期的機具也在師傅離開時都讓他們帶走、沒機會拍攝到、甚是可惜。

「有專櫃有品牌、租金、人事成本的成本,在我們這種民間的銀樓才可以買到最划算的價格!」

張老闆說銀樓其實沒有想像中好做,

因金足城不做典當和兌匯業務,

所以大部分利潤來源只有金價買賣價差和些微加工工錢,

而隨著金價從她民國80年接手時一錢1000元,

到現在一錢6000元的天價,

顧客對高單價的金飾入更是卻步,

但談到對百貨金飾專櫃會不會有被威脅感,

張老闆倒是很有自信-

“有專櫃有品牌、租金、人事成本的成本,在我們這種民間的銀樓才可以買到最划算的價格!”,

目前店面大部分時間都由兒女顧,

張老闆笑說等兒子結婚她就要退休給第五代接手,

隨著科技發展帶來的消費習慣改變,

第五代也開始透過臉書等工具分享商品、行銷,

讓老店也能跟上新時代的步伐。

 

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張老闆說小時候兒女常偷金飾去玩,

生意忙的時候一不注意就不知道被丟去哪,

她曾在水溝和垃圾桶翻出金元寶、可想而知兩人一定被毒打一頓。

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第四代張老闆、兒子與店面一影

《沙鹿百工》第22集-峰光製麵

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走進清晨熱鬧的大同街市集尋找一間沙鹿的老味道、來到店前不仔細看招牌副標還以為是間新開不久的店,

殊不知峰光是間超過百年傳承四代的老牌製麵廠、乘載了沙鹿數代對麵的記憶,

今天,就由峰光製麵二三四代徐氏家族來和大家分享峰光製麵的故事。


「我每天都要半夜2-3點起床做麵、一天不做就一天沒麵可以賣。」

峰光製麵於1917年由創辦人徐廷桂在大同街店面現址成立,

靠著賣黃麵、白麵、餛飩皮起家打響名號,

清水的王塔、阿財米糕都是峰光餛飩皮的老客戶,

二代徐媽媽陳雪梨回憶、早期製麵依靠純手工需要大量人力,

先生和其他3-4個兄弟全家人都下去做,

女生負責煮麵和賣麵、男生負責揉麵團、桿麵等體力活,

因麵條無添加物保存期限只有ㄧ天、需要每天生產才有麵可賣,

徐媽媽自22歲嫁來後、每天都要半夜2-3點起床製麵直到83歲退休,今年已高齡90歲。

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峰光製麵早期店面

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每日出產的新鮮麵條和餃皮是老沙鹿人認證的好味道

 

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三代徐太太陳姬妃說自家麵條因無任何防腐添加物,為了保持最佳鮮度、峰光的麵凌晨完工後會先放到冷凍庫保持鮮度、上架前再放到冷藏回溫,上架後超過3小時沒賣出就淘汰掉

 

「我想要喚起一種意識,讓媽媽們重新體認到煮麵是一種對家人表達關愛、關心家人健康的方式。

民國80年前後、第二代們年紀漸大體力不如從前、峰光訂單又持續上升,

長輩們常常做不完趕工到半夜、第三代子孫又沒有人願意繼承家業,

身為大兒子的第三代徐文炳不捨看見這樣的情況決定在30歲那年辭掉在台中精機的工作、和太太兩人回到沙鹿在天池街租下廠房、開始從頭學起、幫忙製麵消化訂單,

接著在85年於興安路設立工廠、重新設計生產線將部分流程機械化,大大提升了製麵效率。

 

民國90年代競爭對手開始變多,

四代大女兒畢業後原先想去國外留學一年、媽媽説條件是要在工廠幫忙一年,

沒想到這一幫、第四代開始對峰光有些想法就幫到現在沒有出國了,

大女兒說現在趨勢在家煮飯少、外食多,

而外面餐廳對原料大多只比價錢品質其次、對峰光的處境是一大挑戰,

所以她希望做的、是喚起一種意識,

讓媽媽們重新體認到自己煮麵一種對家人表達關愛、關心家人健康的方式,

曾在美國留學的小女兒說當她在國外拿出自家麵條料理、麵端出來時,那種安心感特別強烈。

 

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峰光工廠樓上的麵糰攪和區

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一樓的生產線

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三代徐老闆設計的曬麵軌道、每批麵條隨著軌道上升至頂樓日曬風乾後再下來、頗有趣

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三代徐太太分享峰光的麵條會比外面多一道手續-將麵條吹至半乾再裝袋,雖然更耗時、耗成本但更耐煮口感也更好

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三代徐太太正監工著生產狀況

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比紙還要薄的餛飩皮

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四年前在三四代合作下翻新的新店面

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在宮廟裡拿到的壽麵也有機會是出自峰光手中!

 

「開始嘗試將麵條與不同的農產品素材做結合

隨著勞動法規的演變、對六日加班的限制也讓峰光在人力上面臨另一大挑戰,

但峰光還是努力維持著產品無添加及每日生產兩大堅持,

近年來第四代開始嘗試將麵條與不同的農產品素材做結合、挑戰各種難做的乾麵條、做成禮盒,試圖走出另一條路,

紫心地瓜、艾草、香菜麵都曾是峰光的作品,

但不管如何變化,相信不會改變的是峰光給顧客的安心。

 

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各種不同素材組合的麵條是新世代對產品的嘗試 /圖片取自峰光官網

 

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峰光製麵二三代與店面一影

《沙鹿百工》第21集-萬美嫁妝百貨

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傳統華人界新人結訂婚時習慣準備嫁妝、十二禮等禮數,

雖然繁雜、但每樣物品背後都富含了其希望達到的祝福,

而沙鹿有家50年的嫁妝百貨為半世紀來無數對新人承擔起提供這些禮品的重任,

今天,就由萬美嫁妝百貨創辦人周森村和二代周志達來和我們聊聊萬美的故事。


「會開始賣起嫁妝是誤打誤撞、並不在我一開始的計畫之中。」

今年已高齡80歲的創辦人周森村談起會開始賣嫁妝其實是誤打誤撞、並不在他一開始的計畫之中,

他高中畢業後在農會工作了6年,

後來受徵招入伍、退伍後1-2年一直找不到滿意的工作、便決定白手起家創業,

當時的他還只是個單身的29歲小伙子,沒有人脈、沒有幫手,

接著想到姐夫開書局、便決定開百貨行進一些文具及其他日用品來賣,

民國58年在舊公有市場租了攤位、萬美百貨行正式成立!

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萬美店內至今還有販賣一些現在少見的女性保養品

「老客人從一個個小女孩漸漸到了適婚年齡、開始會詢問有沒有賣一些結婚用品。」

創業隔年在友人牽線下認識了妻子結為連理、有了得力助手夫妻兩人便齊心在萬美奮鬥,

周太太說先生很拼、365天都不休息,從早上8點開到晚上9點、甚至為了迎合輪班制工人下班時間還開到11點、連年夜飯也在店裡吃,

三女兒開玩笑說爸爸的人生哲學就是賺錢、賺錢、賺錢!

而從日常百貨開始改賣嫁妝的原因也很溫馨,

早期因沙鹿鹿寮紡織工廠眾多、客群大多是下班後前來採買的女工 ,

店裡的老客人從一個個小女孩漸漸到了適婚年齡、開始會詢問有無賣一些結婚用品,

這樣的詢問愈來愈多夫妻倆便決定進一些嫁妝用品來賣,

沒想到嫁妝的生意愈做愈大,

民國六零年代是萬美的美好歲月、每逢好日子前生意都爆量,

客人嫁妝都是一整車一整車地在買、讓萬美甚至有了嫁妝王的封號,

接著民國68年遇上舊沙鹿市場改建、便遷到大同街現址,

同時周老闆認為大部分客群都是女性、便邀請蜜絲佛陀(SK-II前身)來萬美設櫃,

不到幾年就一舉成為海線營業額最高的經銷商、每年新品發表會總公司都會邀請當紅藝人來萬美炒熱氣氛、把不寬的大同街擠得好不熱鬧,

直到3年前SK-II改變經營策略只鋪點在百貨公司、機場,才從萬美撤櫃,

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藏身在大同街裡的店面

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每逢新品發表會店面都擠得水泄不通

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方馨、孫協志等當紅影星都曾前來店裡宣傳

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家中三個女兒出嫁完全不用擔心嫁妝、訂婚禮!

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夫妻倆除了嫁妝外也隨著季節賣應景商品,

過年糖果、元宵燈籠、端午香包,

把門口佈置得好不熱鬧

「偶爾會看見老客人帶著女兒甚至孫女上門買嫁妝。」

約莫十年前、在科技公司工作的大兒子因長期高壓身體出現了狀況、便興起回沙鹿就近陪家人的念頭,

索幸辭掉工作回來顧店、也讓年邁卻堅持全年無休的父母有機會喘口氣、有時間去廟裡虔誠地作早晚課,

雖然現在嫁妝沒有以前那麼好賣了、現代年輕人儀式者大多從簡或一包紅包搞定 ,

但當偶爾看見老客人帶著女兒甚至孫女上門買嫁妝時、應該是最暖心的事情了吧!

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縱使已高齡80,周爸爸每天有空仍會在店裡招呼客人

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萬美老闆父子倆與店面一影

2021/01/02 吾居無束露營區(台中新社)-能夠叫外送的方便營區!

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去年年末、家人突然提到要不要1/1跨年連假去中部露營,

但露營區跨年的預約大多兩個月前就開放預訂、大部分不錯的營區老早就客滿了,

後來討論改1/2露營,

因為是冬天氣溫低、考量海拔太高家人呼吸會不舒服,

所以鎖定苗栗市郊或台中市郊的營區,

最後幸運訂到吾拘吾束營區兩帳營位。

露營營區資訊-

名稱:吾居無束露營區

地址:Google Map直接搜尋導航即可、但注意第一次導航被導到地圖上營區左側小路那是死路、要走營區右側大路才是正路(跟著指標牌走)

電話:0966 555 686

收費:1帳1200(限1車1帳4人)、民宿整棟2房2衛1廳/7000(限2車8人)

包場12帳+民宿整棟共21000 

入場12:00離場12:00夜衝17:00

營區收訊良好

棧板面積差異大,建議先看好營位再下訂

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到營區前先去附近的雙翠水壩野餐、目前似乎還是個冷門景點,

旁邊有小路露營區和松之戀民宿餐廳規劃得都還不錯、之後會安排時間再訪。

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午餐後抵達營區、一開始被google導錯路、繞了一下才開到正路

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大家忙著卸裝備、有人被關在車上的哀怨臉

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↑營區內地圖

營位介紹

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↑營位一

有獨立水槽

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↑營位二

四邊數目較多、遮蔭多較涼爽,

但因為前方的綠樹,帳篷跟天幕無法向前延伸

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↑營位三

照片左側、營位偏方型

棧板跟前方草地稍有落差、如要搭帳搭出來要注意

有獨立水槽可使用

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↑營位四

很不錯的一區、左側可以搭帳篷、右側又有空間炊煮

有獨立水槽

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營位五

左中右三塊木板合起來的一區,

空間大有多餘位置炊煮也很不錯,

有獨立水槽

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營位六

營位五往下走、靠近衛浴及攀岩區

有獨立水槽跟木椅、但較容易有上層營區的人下來路過

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↑營位七

營位六另一側的營位、靠近衛浴及飲水機冰箱、空間頗大,

有獨立水槽跟木椅、也一樣容易有上層營區的人下來路過。

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營位八-十一(大平台)

適合小團體包區、可搭3-4帳、視野最好、但無樹木遮蔭較曬,

有獨立水槽

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↑營位M1

民宿旁的木板、和M2共用水槽,

不知是否地圖上的M1+M2是否就是所謂的12帳?

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↑營位M2

民宿旁的木板、和M1共用水槽

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回來搭自己的窩、這次是預約營位二、三,

順便開箱三峰的3x5m天幕,

第一次搭有點手忙腳亂、下次多2根營柱加1條上方脊繩效果應該更好

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家裡這隻小朋友開心得不得了

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有詢問過老闆可以攜帶寵物、但記得妥善處理排泄物及繫好狗繩呦!

營區其他設施

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↑民宿區、裡面有兩間四人房,如果包場前面也可以另搭帳篷。

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↑遊戲區翹翹板

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↑遊戲區攀岩坡、看之前其他遊客文章這裡原本是滑梯+沙坑,可能是安全性問題改成現在這樣

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↑中間第二層為衛浴區

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↑衛浴區前方為垃圾分類區和洗手台

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↑衛浴部分有2間女性專用淋浴間(和廁所一起)、1間男士專用淋浴間、另1間為純男士廁所無淋浴設備

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↑浴室非常乾淨明亮、也有提供衛生紙沐浴乳、另外是免治馬桶坐下去不會冷冰冰大加分!

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↑外面有提供吹風機

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↑衛浴區走出來即為冰箱位置

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↑旁邊有溫熱水飲水機及附近餐廳菜單

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↑琳瑯滿目的菜單如果不會煮不想煮真的不用擔心會餓到!如果不想點外送開車開1.5公里就可以直接到新社市區了。

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↑在更下方第三層是停車場

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↑往上看更清楚營區的結構

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第二天一早溫暖的陽光,

雖然幸運躲過的年末的寒流、但1/2這天晚上還是只有11-12度,

一早太陽出來才趕緊出來曬暖。

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從營區可以直接看到新社市景

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中午離營後前往附近的仙跡塘田園餐廳用餐、餐廳前的斜坡不好會車、建議車停下方走路上去。

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餐廳的建築是半開放式設計和原本的樹木融再一起、非常有趣

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用餐後去東勢林業文化園區走走、很適合散散心的地方

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最後來到東豐自行車道騎單車、下午4點開始騎就感受的到涼意、務必穿好外套再騎

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多年沒來東豐自行車道、記憶還停留在小時後校外教學一人一台單車埋頭苦騎的回憶,

這次去發現改變好多、除了大多是電動單車外沿途的裝置藝術及造景也讓人看了好舒服、騎起來沒有疲憊感。

這次吾居吾束露營的感受還不錯,營區沒有陡坡、設備齊全、衛浴乾淨熱水充足、離市區近機能佳,

連之前對露營會排斥的父母露完也對這裡表示讚賞,

老闆待人親切會適時詢問有無需要幫忙、

和之前看到他篇兩年前的遊記相比看得出來營區改變了許多地方一直在改進,

會願意找時間再訪!

《沙鹿百工》第20集-來來眼鏡

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在民國六零年代以前,沙鹿居民如有配戴眼鏡的需求、大多都會選擇進台中市區找專業眼鏡行,

而這家眼鏡行的出現、讓沙鹿人不再需要翻越大肚台地、可以就近配眼鏡,

今天,就由來來眼鏡創辦人王吉弘及二代王俊諺王老闆來和我們分享來來的故事。

「我還記得國小放學後還在校門口幫忙發家裡眼鏡行的傳單。」

創辦人王吉弘分享他在民國46年國小畢業後就去台中市區的精華眼鏡當學徒,

精華眼鏡是他的堂兄弟開的、薪水雖然較少但平時較自由,

所以兩年學成出師後就留下來當師傅、一做就做了20多年,

36歲時、考量到小孩長大開銷逐漸增加決定自己開業,

當時正巧碰上沙鹿商業活絡時期加上太太是沙鹿人、便決定在沙鹿開業,

而開店的過程也不是這麼順利、當時沙鹿景氣太熱店面一房難求、光是找店面找一年多,

這間店面是娘家親戚一早看到門口貼招租通知他他馬上從市區殺去看房就當場簽約才搶到,

“下午有兩個房客跑去也想租,房東就說不好意思、上午已經有人租去要做眼鏡了。” -創辦人王吉弘得意的說,

民國68年來來眼鏡正式開業、成為沙鹿第一家專業純眼鏡行!

開業之後一開始生意也不沒有預期中的好、多數海線居民還不知道沙鹿有專業眼鏡行、大都還是跑到市區配眼鏡,

是後來花錢做了幾次廣告、才慢慢有人潮上門,

“我還記得國小放學後還在校門口幫忙發家裡眼鏡行的傳單。”

-二代王俊諺印象深刻地說,

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創辦人王吉弘早期在精華眼鏡工作時的珍貴照片

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來來眼鏡是佔據了王俊諺大半的童年時光

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來來眼鏡歷經多次翻新、這台驗光儀是少數保存下來的鏡片測量儀

「客人還要排隊配眼鏡、一天配20-30副眼鏡是家常便飯!」

大約民國78年到85年是來來最輝煌的時期、各行各業生意非常好,

夫妻兩人一個招呼一個製作、常忙得不可開交,

營業時間7:30-22:30、客人排隊配眼鏡一天配20-30副眼鏡是家常便飯,

“隔壁真珠美容院也很誇張,客人洗頭排隊排到外面、裡面6-7個小妹還忙不過來。”創辦人王吉弘說,

民國85年後、景氣開始很有感地走下坡,

也許是產業外移、工作機會大多流到了大陸、民眾消費力也變得保守,

但來來在硬體及技術上還是一直保持在前端,

除了陸續投資近百萬購置電子式驗光儀、鏡片研磨機台,

店面也翻新了三次、一點也看不出老店的年代感,

“我認為眼鏡這種商品跟流行風氣很有關係、店面保持新穎才會有年輕人走進來。”

-二代王俊諺說,

來來也曾考慮要整棟建築翻新裝空調、但翻新需要整排住戶都同意一起翻新、難度太高因而作罷。

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早期鏡片是將一大片圓玻璃磨好度數再把邊緣用雙鐵夾夾破、修飾成鏡框形狀裝上去,

後來有小工廠專門代工處理度數、眼鏡行只要負責修飾形狀,

但玻璃又重又易碎、20年前出現樹酯鏡片,先用塑膠板做成鏡片模板、再用機器同步研磨成一樣大小,

現在則是先用機器掃描鏡框形狀、電腦自動直接研磨鏡片,

鏡框部分早期金屬框要用火爐烤金屬鏡框塑形、鏡框含銅所以ㄅ生鏽容易刮傷,現在多用改用鈦合金,

塑膠框則是又重又硬但耐用、現在大多改用tr材質、又輕又有彈性。

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早期的測量儀精度較差、所以來來也不吝於投資新設備、提升產品品質

「隨著落日條款期限到來、有些還是用著老舊設備沒有執照的眼鏡行會陸續退場」

105年是眼鏡業大地震的一年、那年驗光人員法上路,政府規定驗光屬於醫療行為、規定眼鏡行要有驗光師執照並設立驗光所才可執業驗光、否則要去眼科驗光拿處方籤再給眼鏡行配鏡片,

並設了落日條款10年緩衝、5年內沒考取執照則期限到必須退場,

眼鏡行從此成了半醫療半商業的行業,

此舉引來許多同業反彈、要許多老牌眼鏡行老闆唸書考國考根本難如登天,

當時在中部數間學校擔任視光講師的王俊諺決定擔下此重任,

考取驗光師執照、讓來來合法成立驗光所、免於退場的危機,

問及連鎖眼鏡行的出現是否對他們有很大的影響?

王老闆倒是很有信心,

雖然有的連鎖眼鏡行打著免費配眼鏡的策略搶市場,

但他認為這種方式經營並不長久、加上他們在人事、房租上都更有優勢,

又有深耕數十年老客人的實力、所以並不構成很大威脅,

而對於眼鏡產業的未來,

王老闆舉美國為例,配眼鏡的方式是由眼科醫師、眼視光醫師及配鏡師共同合作,

以確保專業人員的素質、並要求各自承擔職責,

他認為台灣以後也會朝更這方向邁進,

另外隨著落日條款期限到來、有些還是用著老舊設備沒有執照的眼鏡行會陸續退場,

來來因此能夠站得更穩、更久。

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王老闆說明著隨著驗光人員法上路、眼鏡行必須具備的驗光師、驗光所執照

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未來驗光將會成為標準更高的醫療行為

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來來眼鏡兩代老闆和店面一影