在前趟採訪錫店陶藝師葉文雄時、附近一塊偌大的福州字樣招牌吸引了我的注意，
向葉師父一問才知道原來是有數十年歷史的服裝老店、但經過門口無人看店、看起來又像民宅一樣的擺設、不確定是否還有繼續營業，
後來照著外面電話撥打詢問、順利聯絡到蔡老闆，
今天，就由福州長袍店蔡美女蔡老闆和我們分享福州長袍店的故事。
「在當時長袍馬褂是清朝人的日常衣著」
蔡老闆先生的祖父西元1880年出生於中國福州、在當時長袍馬褂是清朝人的日常衣著、生於製服世家的祖父、和每個兄弟都會做長袍馬褂，
祖父成年後遷移來台落地生根、先生的父親繼承祖父的好手藝、在沙鹿舊公有市場開店、民國60年代遇到市場翻新才搬遷至新興街現址，
而蔡老闆從小也在製服的環境中長大、母親在現沙鹿東晉路開店做女裝訂做，
蔡老闆從初中就開始幫忙、直到25歲出嫁店面改由大嫂接手，
有著豐富製作服裝背景的蔡老闆、
一嫁來夫家、很快就能上手幫忙長袍馬褂的製作，
而先生那輩開始、男人都外出工作不學長袍馬褂了，
所以店裡改由蔡老闆、大嫂、大姑小姑這群姑娘們接手，
待之後大嫂搬離、大小姑出嫁之後、蔡老闆成了福州長袍店的主要負責人。
一走進新興街、福州字樣的招牌特別顯眼
先生父親年輕時日常穿著馬褂的珍貴照片（超帥氣呀！！）
福州長袍店以前叫吳錦昌服裝店，但客人習慣叫公公福州仔、最後才改叫福州
「小小的店面除了公公大嫂和她以外、還擠了好幾位學徒幫忙。」
粗略分類來說-
長袍-男士一件式服裝、常見材質如蠶絲。
馬褂-男士上身外罩衣、常見材質如緞面。
旗袍-女士一件式服裝、有腰身， 常見材質蕾絲＋裡布。
壽衣-一套3（早逝往生者）或5或7（大部分）件，常見材質棉、綢、蠶絲。
民國六十年代、或許適逢經濟起飛、西裝又還沒開始流行，民眾願意花錢在精緻訂做服裝上、女生穿旗袍又蔚為流行，蔡老闆剛嫁來時正值長袍旗袍銷量的巔峰時期，
小小的店面除了公公大嫂和她以外、還擠了好幾位學徒幫忙，
這麼多的人力還是很難消化大量的訂單，
蔡老闆回憶那時常常6-7點上工一做就做到半夜1-2點，
這樣長期不健康的工作模式導致她20年前脊椎出問題ㄧ坐就酸痛、
後來靠著游泳復健才有效舒緩，
蔡老闆也笑說她三個小孩都是給附近鄰居攤販帶大的，
那時真的太忙沒空顧小孩、小孩都自己跑去外面玩，
還好附近鄰居都相當友善會幫忙照顧，
但有次女兒疑似被人抱走晚上未歸，
她焦急地報警找人、最後懷疑是女兒哭鬧太吵被抱走的人送到其他警局，
才聯繫上她帶回，
“那天帶回來女兒整個人都變了，眼神呆滯、常常嘴破、做惡夢，去收驚看醫生都沒用、過了大半年才好轉。”
講到這裡蔡老闆眼神露出一抹哀傷，我想這樣令人心疼的經歷一定是母親心中永遠的痛吧，
除了民眾訂製以外、眾多廟宇的制服也是他們家的一大客源，
蔡老闆驕傲得說沙鹿青山宮、玉皇殿、清水壽天宮等都是她的客戶，
清水壽天宮有次一訂就一百多件、趕工的日子讓她特別難忘，
蔡老闆展示過去廟服的作品時我發現有套長袍顏色非常鮮艷新穎、
便好奇詢問廟宇通常都怎麼決定長袍的顏色花紋的？
“他們都會擲筊問神明這個布料顏色喜不喜歡呀。”
原來神明也會喜歡一些新奇的顏色呀（笑）。
問到平常較少接觸到的壽衣部分，
蔡老闆分享-
壽衣通常都是由長者生前來挑布量身材訂做、
待完成後再付款取回交代給晚輩知道。
ㄧ改我之前的猜測壽衣可能都是長輩過世後晚輩來購買的、
原來上一輩的觀念如此豁達、願意來替自己最後一程先挑選好想要的衣著呀！
蔡老闆説今年閏年關係還特別多長輩來訂做呢！
櫃子內塞滿滿滿布料、蔡老闆說中部沒有她中意的布料、都是從台北購買來的
馬褂
蔡老闆為參加兒女婚禮自己訂做的旗袍
7件式壽衣
蔡老闆驕傲地展示過去幫眾多廟宇訂製的長袍
「海線僅存訂做長袍馬褂的店家。」
隨著公公離開、大嫂大小姑陸續搬到外面，店內的責任漸漸落在她身上，
好在大小姑、姪女偶爾也會回來幫忙，
蔡老闆說她現在眼睛不利做衣服比較慢，
以前一天可以做2-3件現在頂多1件，
身為海線唯一訂做長袍馬褂的店家、她還是努力服務著每位客戶，
但長袍旗袍成衣的出現也漸漸打壓到他們的生存空間、一開始有成衣大家還是選訂製，
但越來越精緻的成衣、數倍的價差，
一開始是男裝開始退流行（也許大家開始穿西服？）女裝接著退、也對她們造成了不小的影響，
這十年大多是接單做老一輩壽衣居多，
期許蔡老闆有機會將這樣手藝傳承下去、讓下一代還有機會見到傳統手工服飾的華麗與精緻。
15年前也曾有中國時報記者來採訪她
蔡老闆和店面一影